Карпачо з телятини – витончене поєднання ніжно нарізаних тонких скибочок м’яса, що тануть у роті, з пікантною руколою, соковитими помідорами чері та ароматним пармезаном. Завершує композицію витончений бальзамічний крем, що додає страві легкої кислинки та гармонійності. Ідеальний вибір для тих, хто цінує баланс смаків та елегантність у кожному шматочку.

Легке карпачо з буряка – витончений мікс тонко нарізаного запеченого буряка, ніжного козиного сиру, хрустких волоських горіхів та свіжого шпинату. Завершує цю гармонію смаків легка заправка вінегрет, що додає страві витонченого аромату і балансу. Ідеальний вибір для тих, хто цінує здорову їжу з яскравим смаком.

Вишукане карпачо з лосося – тонкі скибочки ніжного малосольного лосося, доповнені пікантними каперсами, витонченим пармезаном та свіжою руколою. Завершує композицію ароматна зелена олія, яка підкреслює делікатність смаків і створює ідеальну гармонію. Страва для справжніх гурманів і поціновувачів морських делікатесів.

Хвіст лосося холодного копчення – ніжний делікатес із насиченим димним ароматом, що підкреслюється свіжістю лимона та запашним кропом. Ідеальне поєднання для витонченого закусочного столу.

Дует оселедця та скумбрії – ніжний оселедець і соковита скумбрія подаються разом із золотистою смаженою картоплею. Це ситне та ароматне поєднання, що дарує справжнє задоволення шанувальникам традиційної кухні з сучасним акцентом.

Ніжний курячий паштет – витончений смак, доповнений свіжим тар-таром з яблук і чорносливу, який додає легкої кисло-солодкої нотки. Подається з хрусткими грінками та несподіваним акцентом у вигляді солодкої халви, створюючи вишуканий баланс смаків для справжніх гурманів.

М'ясне асорті власного виробництва –  ароматна коппа, ніжний сиро-копчений балик, витончена панчетта, пікантна бастурма та тонко нарізаний фует. Все це доповнено хрусткими крекерами, каперсами та діжонською гірчицею, створюючи ідеальне поєднання смаків.

Сирне асорті – розмаїття смаків і текстур: ніжна бебі моцарела, вершковий камамбер, пікантний дор блю, витриманий грана падано, солонувата бринза та ароматна копчена косичка. Ідеальний вибір для поціновувачів сирних делікатесів на будь-який смак.

В'ялене сало із насиченим смаком, що тане в роті. Подається з ароматним грузинським соусом сацебелі, який додає пікантності, та хрусткими грінками для гармонійного поєднання текстур і смаків.

Баклажанові рулетики – витончене поєднання ніжних баклажанів, насиченої горіхової пасти, зелені та соковитих зерен граната, що додають свіжості. Легка та смачна закуска з яскравим грузинським характером.

Асорті овочів та зелені – свіжий мікс стиглих томатів, хрустких огірків, соковитого болгарського перцю та запашної зелені. Ідеальна легка закуска для поціновувачів натуральних смаків і свіжості.

Соління з бочки – апетитний набір з  томатів, хрустких огірків, пікантного перцю чилі та соковитої капусти. Яскрава закуска для любителів насичених домашніх смаків.

Хінкалі з креветкою — це вибухова комбінація смаків, що поєднує грузинську традицію з азійською екзотикою. Соковита начинка з ніжних креветок, ароматних печериць і тягучого сулугуні огорнута в тонке, м’яке тісто. Пікантний соус том ям додає страві пряного, злегка гострого характеру, а свіжа кінза завершує смакову симфонію яскравими трав’янистими нотами. Ідеальний вибір для тих, хто любить поєднання ніжного сиру, морепродуктів і пікантних спецій!

Хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром – соковита начинка з ніжного курячого м'яса, ароматних грибів і пікантного копченого сиру з додаванням цибулі.

Хінкалі зі свининою та яловичиною – традиційна грузинська страва з соковитою начинкою з добірного меленого м'яса свинини та яловичини, приправленого спеціями.

Хінкалі з сиром та м’ятою – ніжна сирна начинка з освіжаючими нотками м’яти, що створює оригінальне поєднання традиційної грузинської страви з ароматним акцентом.

Хінкалі з бараниною – класична грузинська страва з соковитою начинкою з добірного м'яса баранини, приправленого ароматними спеціями. Густий м'ясний бульйон у кожному хінкалі дарує насичений смак і справжній дух Грузії.

Хінкалі з грибами – ніжна начинка з обсмажених грибів і золотистої цибулі, доповнена вершковим соусом.

Хінкалі з лососем, м'яким сиром і шпинатом – витончене поєднання ніжного лосося, кремового сиру та свіжого шпинату в тонкому тісті.

хінкалі зі свининою та яловичиною 1шт, хінкалі з бараниною 1шт, хінкалі з сиром та м'ятою 1шт, хінкалі з грибами 1шт, хінкалі з лососем, м'яким сиром та шпинатом 1шт, хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром 1шт

хінкалі зі свининою та яловичиною 2шт, хінкалі з бараниною 2шт, хінкалі з сиром та м'ятою 2шт, хінкалі з грибами 2шт, хінкалі з лососем, м'яким сиром та шпинатом 2шт, Хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром 2шт

12 Хінкалі зі свининою та яловичиною

12 Хінкалі з бараниною

Соковиті креветки, вкриті золотою хрусткою паніровкою, ідеально поєднуються з ароматним соусом тартар. Чудовий вибір гарячої закуски для посиденьок в колі близьких людей.

Ідеальне поєднання хрусткої скоринки та ніжного, тягучого сиру всередині. Золотиста паніровка огортає розплавлену моцарелу, створюючи неперевершену текстуру. А два контрастні соуси додають страві особливого шарму: пікантний соус "Цезар" дарує ніжний смак, а ягідний соус – приємну кисло-солодку нотку, що підкреслює ніжність сиру. Ідеальна закуска для тих, хто любить смакові експерименти!

Сир халумі з ягідним соусом – ніжний сир із коров’ячого молока, майстерно приготований на грилі. Подається зі свіжою руколою, соковитим виноградом і зернами граната, доповненими ароматним ягідним соусом для ідеального балансу солоного та солодкого смаку.

Запечений камамбер – сир, що поєднується зі солодкістю меду та соковитими томатами чері. Подається з хрусткими грінками для створення гармонійного поєднання смаків і текстур.

Борщ із копченим реберцем та чорносливом – ароматна варіація класичної страви, де насичений борщ поєднується з димним смаком копчених реберець і солодкуватою ноткою чорносливу. Подається зі свіжим грузинським хлібом шоті та ніжною сметаною для повного смакового задоволення.

Домашній курячий бульйон – ніжний бульйон із соковитого курячого м'яса, подається з локшиною та вареним яйцем. Доповнюється ароматним грузинським хлібом шоті для повного смакового задоволення.

Шурпа – наваристий суп із соковитими шматочками телятини, овочами та ароматними спеціями. Подається з хрустким грузинським хлібом шоті.

Харчо – суп із насиченим ароматом грузинських спецій, томатів і ніжної телятини. Подається зі свіжим хлібом шоті, який ідеально доповнює багатство смаків цієї традиційної страви.

Салат "Цезерідзе" з креветкою – це авторська варіація легендарного «Цезаря». Соковиті креветки, обсмажені до ідеальної текстури, поєднуються з хрустким ромен-салатом та стиглими томатами чері. Ніжний пармезан додає витонченого смаку, а фірмовий соус робить салат особливо насиченим. Легкий, вишуканий та поживний салат, що стане ідеальним вибором.

Салат "Цезерідзе" з куркою – це новий погляд на класичний «Цезар», що поєднує ніжність курячого філе з хрусткими овочами та вишуканим соусом. Соковита курка, обсмажена до золотистої скоринки, чудово гармоніює зі свіжим ромен-салатом, ароматними томатами чері та хрусткими крутонами. Пармезан додає і фірмовий соус дарує насичений смак кожному шматочку. Легка, ситна й елегантна страва для поціновувачів вишуканої класики!

Салат з персиком та хамоном – яскраве поєднання соковитих скибочок персика, ароматного хамону та ніжного козячого сиру. Свіжий мікс салатного листя додає легкості, створюючи гармонійний баланс.

Традиційний грузинський салат – поєднання соковитих свіжих овочів, хрусткого міксу салату та запашної пряної зелені, довершене насиченою горіховою пастою. Яскравий смак і автентичний колорит грузинської кухні.

Салат Гогві – витончене поєднання свіжого міксу салатного листя, соковитих томатів чері, ніжної бейбі моцарели та гарбуза, приготованого методом сувід для збереження природного смаку та текстури. Страву доповнює ароматна заправка і хрустке гарбузове насіння.

Салат з качиною грудкою – ніжне філе качки, приготоване методом су-від для збереження соковитості, поєднується з в'яленими томатами та карамелізованою грушею. Завершує страву ароматний ягідний соус, додаючи легкої кисло-солодкої нотки.

Салат із сьомгою – гармонійне поєднання соковитих томатів чері, свіжого міксу салату та  сьомги. Сир сулугуні та соус песто надає страві яскравого ароматного акценту.

Салат з карамелізованою курячою печінкою – ніжна карамелізована печінка поєднується зі свіжим міксом салату, соковитою грушею та виноградом. Завершує композицію гранатовий соус, додаючи кисло-солодкої нотки.

Салат Тбілісі – ситне поєднання соковитого ростбіфу, ніжної квасолі, болгарського перцю та хрусткої цибулі. Страва сповнена яскравими грузинськими смаками та ароматами.

Аджарський хачапурі з грибами – неповторна інтерпретація грузинської класики. М’яке, пухке тісто у формі човника наповнене розплавленим сиром сулугуні  і соковитими смаженими печерицями, що надають страві особливого аромату. Цей хачапурі стане справжнім відкриттям для любителів традиційних смаків з оригінальними доповненнями.

Хачапурі по-кахетинськи – соковита начинка з ніжного курячого м'яса, розплавленого сиру сулугуні та бринзи, зеленої цибулі та ароматної аджики в золотистій хрусткій скоринці. Завершує страву яскравий жовток, що додає насиченості смаку й створює справжнє кулінарне задоволення.

Аджарськийі– традиційний грузинський хачапурі у формі човника з хрусткою золотистою скоринкою, наповнений розплавленим сиром сулугуні та бринзи. Перед подачею начинка перемішується з жовтком та вершковим маслом, створюючи ніжний і насичений смак. 
УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Мегрельський – ситний закритий хачапурі з тонкого тіста, щедро наповнений розплавленим сиром сулугуні та бринзи як всередині, так і зверху. Золотава сирна скоринка додає страві апетитного аромату й насиченого смаку.

Хачапурі "П'ять сирів" – вишукане поєднання п'яти видів сиру, що утворюють ідеальну гармонію смаків і текстур. Розплавлена сирна начинка в золотистій скоринці з тонкого тіста дарує справжнє гастрономічне задоволення для поціновувачів сирних делікатесів.

Хачапурі "Генацвалє" – ситний човник із золотистою скоринкою, наповнений соковитим міксом фаршу зі свинини та яловичини. Подається зі свіжою зеленню, що додає страві легкості та ароматного акценту. Ідеальне поєднання традицій і сучасного смаку.

Кубдарі — це ароматний грузинський пиріг із соковитою м'ясною начинкою, яка вдало поєднує ніжність свинини та насичений смак яловичини. Хрустка золотава скоринка чудово доповнюється духмяним ароматом свіжої зелені, яка надає страві яскравих смакових ноток. Соковита начинка з приправами і цибулею створює гармонію грузинських традицій у кожному шматочку. Кубдарі ідеально підходять як для сімейної вечері, так і для святкового столу, приносячи атмосферу гостинної Грузії до вашого дому.

Хачапурі з лососем, томатами та міксом сирів — це хрустке тісто у формі човника, наповнене ніжною сирною начинкою зі шматочками соковитого лосося та томатів. Ідеальне поєднання традицій та витонченого смаку для будь-якої трапези.

Хачапурі з грушею та сиром Дорблю — це гармонійне поєднання хрусткого тіста, солодкої груші, пікантного сиру та ніжного аромату меду. Мед додає страві особливої солодкої нотки, підкреслюючи витончений смак сиру та груші. Ідеальний вибір для гурманів і справжніх цінителів незвичайних гастрономічних поєднань.

Традиційний мегрельский хачапурі великого розміру для гучного застілля
Діаметр ⌀50см.

Традиційний аджарський хачапурі дуже великого розміру для дружньої компанії

Шоті
Традиційний грузинський хліб у формі човника із золотистою хрусткою. Ідеально доповнює будь-які страви або подається як самостійний смаколик.

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️
Соковиті відбірні реберця телятини обсмажені до ідеальної скоринки, зберігаючи всередині всю природну соковитість. Подається на тонкому лаваші, який вбирає аромати м’яса, доповнене пікантною маринованою цибулею, свіжою зеленню та соковитими зернами граната.

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️
Соковиті відбірні реберця баранини обсмажені до ідеальної скоринки, зберігаючи всередині всю природну соковитість. Подається на тонкому лаваші, який вбирає аромати м’яса, доповнене пікантною маринованою цибулею, свіжою зеленню та соковитими зернами граната.

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️
Соковиті свинячі ребра сувід запікаються до досконалої глазурованої скоринки, що надає їм насиченого смаку з легкою солодкою ноткою. Подаються на тонкому лаваші, що вбирає м’ясні соки, доповнені цибулею, свіжою зеленню та яскравими зернами граната.

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️
Шашлик з індички – це ніжне, соковите м’ясо з делікатною текстурою та насиченим смаком. Бедро індички має оптимальну кількість жиру, що робить шашлик м’яким і ароматним.  Ідеальний вибір для любителів дієтичного, але водночас соковитого шашлику!

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️

‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100грм ‼️‼️
Витончене поєднання соковитого м'яса, ніжного лаваша та яскравих смакових акцентів. Свіжість зелені та легка кислинка гранатових зерен підкреслюють смак ароматного шашлику, а маринована цибуля додає страві пікантності. Ідеальний вибір для святкової трапези чи особливого вечора.

Кебаб з індички – це ніжна, соковита страва з дієтичного м’яса, ідеально приправлена ароматними спеціями. Стегно індички подрібнюється до однорідної текстури, замішується з духмяними спеціями та свіжою зеленню, після чого обсмажується на відкритому вогні до апетитної золотистої скоринки. Завдяки м’якому, але насиченому смаку, кебаб чудово поєднується з лавашем, свіжими овочами та соусами.

З сиром сулугуні
Вихід - 1 шт.

Вихід - 1 шт.

Шашлик з курячого стегна 400гр, свинини 400гр, телятини 400гр, кебаб курячий 1шт, з баранини 1шт, картопля по-домашньому 200гр, соуси в асортименті 300гр.

Чакапулі – це традиційна грузинська страва, що поєднує ніжне м’ясо та ароматну зелень. Готується на основі молодої баранини, яку тушкують у білому вині з великою кількістю свіжої зелені – кінзи, тархуну, петрушки та зеленої цибулі. Додається також ткемалі, що надає страві особливої пікантності та освіжаючої кислинки.

Чкмерулі з креветкою та сиром Дор Блю – це вишукана варіація традиційної грузинської страви з несподіваним поєднанням морських нот. Ніжні креветки готуються у вершковому соусі з часником і спеціями, доповнюються пікантним Дор Блю, який надає страві глибокого, насиченого смаку. Ароматний соус чудово просочує кожен шматочок, роблячи страву надзвичайно ніжною і соковитою.

Сімейна страва зі смаженої телятини, запеченого гарбуза, чорносливу, цибулі та грузинських спецій

шматочки лосося на пательні з овочами та гранатовим соусом

Запечена під сиром Пармезан, подається з соусом песто та часниковим Мацоні

Смажена на вугіллі перепілка з часниковою заправкою та фірмовою аджикою

Вихід: 1/ 2 частина

Вихід: 1 шт.

Традиційна східна страва з рису басматі, овочів та баранячого м'яса

Гостра яловичина, тушкована з овочами

Смажена картопля з прянощами та цибулею
Апетитні золотисті шматочки картоплі, обсмажені до хрусткої скоринки, з ароматними спеціями та соковитою цибулею. Ідеальна страва для поціновувачів домашнього смаку!

томат, болгарський перець, кабачок, гриби, баклажан з додаванням часнику

в поєднанні з томатами та зеленю під сирною скоринкою

З соусом Песто

Класичні деруни зі сметаною – традиційна українська страва, яка завжди тішить своїм простим, але насиченим смаком. Ідеально поєднуються з прохолодною, ніжною сметаною, створюючи гармонію текстур і смаків.

Деруни з лососем та крем-сиром – вишукана інтерпретація традиційної страви. Хрусткі картопляні деруни доповнені ніжним крем-сиром і шматочками слабосоленого лосося, які надають страві особливого смаку та витонченості. Це гармонійне поєднання класичних і сучасних інгредієнтів, яке порадує справжніх гурманів.

Деруни зі смаженим салом та цибулею – це справжня насолода для шанувальників ситної домашньої кухні. Це страва, що дарує тепло й нагадує про родинний затишок, коли кожен шматочок сповнений смаку традицій та щирої любові до української кухні.

Деруни з ароматними грибами та цибулею, огорнуті ніжним вершковим соусом. Пармезан додає витонченості та насиченого смаку, створюючи ідеальну страву для затишної вечері чи святкового столу.

Традиційний грузинський соус із слив із кисло-солодким смаком і ароматними спеціями. Ідеально підходить до м’яса, риби та овочів.

Яскравий мікс перцю та спецій, що розпалить вогонь у серці. Ідеально до всього, що любить гостреньке!

Насичений соус із гранатового соку з легкими кисло-солодкими нотками. Ідеально доповнює м’ясо, рибу та овочі, додаючи стравам вишуканий східний акцент.

Ніжний десерт, який поєднує вершковий смак та приємну кислинку стиглих вишень. Основу цього десерту становить хрусткий пісочний шар з печива, який гармонійно доповнюється повітряною сирною начинкою. Вишневий конфітюр надає десерту яскравого смаку, створюючи ідеальний баланс між солодким та кислим. Такий чизкейк стане чудовим завершеням будь-якого святкового столу.

Рулька в темному пиві, рулька в аджиці, та рулька в діжонській гірчиці, приготовані по класичній технології, подаються з тушкованою та квашеною капустою. 
5,5кг приблизно

Свинячі реберця приготовані в хоспері з медовою скоринкою, подаються з овочевим гарніром (кукурудза, чері, шампиньони, часник, Чилі). 
3кг приблизно

Класичні, смажені карасики, з фірмовим сметано-апельсиновим соусом. 
2,5кг приблизно

Домашня курка в апельсиновому маринаді приготована в духовці з солодким бататом 
4кг приблизно

Печена молода качка фарширована гречаною кашою з шампиньонами, подається з цілими печеними яблуками