В закладі
З 12:00 до 22:00
Меню:
МЕНЮ12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
ВИННА КАРТА12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
МЕНЮ
12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
Перші страви
Борщ з копченим реберцем та чорносливом
190 ₴
Ароматна варіація класичної страви, де борщ поєднується зі смаком копчених реберець і чорносливу. Подається з грузинським хлібом шоті та сметаною.
300г
Борщ з копченим реберцем та чорносливом
Харчо
190 ₴
Харчо – гострий томатний суп з телятиною. Подається з хлібом шоті.
300г
Гостре
Харчо
Шурпа
205 ₴
Наваристий суп з телятиною, овочами та ароматними спеціями. Подається з грузинським хлібом шоті.
300г
Шурпа
Катміс
160 ₴
Бульйон з курячого м'яса, подається з локшиною, вареним яйцем та зеленню. Доповнюється грузинським хлібом шоті.
300г
Катміс
Окрошка
175 ₴
300г
Окрошка
Салати
Цезарідзе з креветкою
370 ₴
Обсмажені креветки в поєднанні з ромен-салатом, перепелиними яйцями, пармезаном та томатами чері. Заправляється все фірмовим соусом.
250г
Цезарідзе з креветкою
Цезарідзе з куркою
270 ₴
Обсмажена курка в поєднанні з ромен-салатом, перепелиними яйцями, пармезаном та томатами чері. Заправляється все фірмовим соусом.
250г
Цезарідзе з куркою
Традиційний грузинський салат
185 ₴
Поєднання свіжих овочей, зелені та горіхової заправки.
200г
8c
Веганське
Традиційний грузинський салат
Салат з качиною грудкою су-від
305 ₴
Філе качки поєднується з карамелізованою грушею та в'яленими томатами. Перед подачею поливається ягідним соусом та посипається кунжутом.
240г
Салат з качиною грудкою су-від
Салат з карамелізованою курячою печінкою
265 ₴
Карамелізована печінка зі свіжим міксом салату, грушею та виноградом. Поливається гранатовим соусом.
230г
Салат з карамелізованою курячою печінкою
Салат Тбілісі
265 ₴
Поєднання ростбіфу, квасолі, болгарського перцю, кінзи та цибулі. Заправляється горіховим соусом.
250г
8c
Салат Тбілісі
Холодні закуски
Карпачо з яловичини
330 ₴
Тонкі скибочки м’яса з руколою,  помідорами чері та пармезаном. Поливається бальзамічним кремом.
170г
Рекомендовано
Карпачо з яловичини
Карпачо з буряка
165 ₴
Легке карпачо з буряка з волоськими горіхами, козиним сиром, шпинатом та  заправкою вінегрет.
170г
10
Рекомендовано
Карпачо з буряка
Карпачо з лосося
350 ₴
Вишукане карпачо з лосося з каперсами, сиром пармезан, руколою та зеленою олією.
150г
Рекомендовано
Карпачо з лосося
Ароматний хвіст лосося холодного копчення
495 ₴
1шт/350г
Ароматний хвіст лосося холодного копчення
Дует оселедця та скумбрії
235 ₴
Оселедець і скумбрія подаються разом з смаженою картоплею та маринованою цибулею.
370г
Дует оселедця та скумбрії
Ніжний курячий паштет
215 ₴
Паштет доповнений свіжим тар-таром з яблук і чорносливу. Подається з грінками та халвою.
330г
Ніжний курячий паштет
Бастурма
125 ₴
50г
Бастурма
Асорті м'яса
425 ₴
М'ясне асорті власного виробництва – коппа, сиро-копчений балик, панчетта, бастурма та тонко нарізаний фует. Подається з хрусткими крекерами, каперсами та діжонською гірчицею.
250г
Асорті м'яса
Асорті сирів
430 ₴
Сирне асорті – бебі моцарела, камамбер, дор блю, грана падано, бринза та копчена косичка. Подається з медом та грецькими горіхами.
300г
Асорті сирів
Сало в'ялене
215 ₴
В'ялене сало подається з соусом сацебелі та  грінками з чорного хліба.
70г
Сало в'ялене
Баклажанові рулетики
225 ₴
Запечені слайси баклажану начинені горіховою пастою. Посипаються зеленню та гранатом.
200г
8c
Баклажанові рулетики
Асорті овочів та зелені
240 ₴
Мікс томатів, огірків, болгарського перцю та запашної зелені.
450г
Асорті овочів та зелені
Соління з бочки в наборі
225 ₴
Набір з томатів, огірків, перцю чилі та квашеної капусти.
500г
Соління з бочки в наборі
Гарячі закуски
Креветки в паніровці
299 ₴
Подаються з соусом тар-тар
150/50г
Креветки в паніровці
Сирні палички в паніровці
259 ₴
Подаються з соусами "Цезар" та ягідним.
150/30/30г
Сирні палички  в паніровці
Хрусткий лаваш із сиром та зеленню
155 ₴
Мікс сирів: бринза, сулугуні та моцарела з зеленню у лаваші. Подається з соусом сацебелі.
170/40г
Рекомендовано
Хрусткий лаваш із сиром та зеленню
Сир халумі з ягідним соусом
240 ₴
Смажений сир на грилі, подається з руколою, виноградом та ягідним соусом.
220г
Сир халумі з ягідним соусом
Хінкалі
Їсти хінкалі треба руками, щоб не проткнути виделкою тісто і не розлити бульйон.
 Верхня частина, де з’єднуються складки, жорстка, і її не можна їсти. У Грузії цю верхівку називають «куді» («хвіст»)
Хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром 3шт.
105 ₴
В начинку додається цибуля та вершки
240г
Рекомендовано
Хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром 3шт.
Зі свининою та яловичиною 3шт.
93 ₴
В начинку додається кінза.
240г
Зі свининою та яловичиною 3шт.
Хінкалі сир з м'ятою 3шт.
105 ₴
240г
Хінкалі сир з м'ятою 3шт.
Хінкалі з бараниною 3 шт.
105 ₴
В начинку додається кінза.
240г
Хінкалі з бараниною 3 шт.
Хінкалі з грибами 3 шт.
93 ₴
В начинку додається цибуля та вершки.
240г
Хінкалі з грибами 3 шт.
Хінкалі з лососем, м'яким сиром і шпинатом 3 шт.
204 ₴
240г
Хінкалі з лососем, м'яким сиром і шпинатом 3 шт.
Хінкалі з сезонними ягодами 3 шт
93 ₴
240г
Хінкалі з сезонними ягодами 3 шт
Дегустаційний сет хінкалі
299 ₴
Хінкалі зі свининою та яловичиною - 1шт, хінкалі з бараниною - 1шт, хінкалі з сиром та м'ятою - 1шт, хінкалі з грибами - 1шт, хінкалі з лососем - 1шт, хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром - 1шт.
480г
Рекомендовано
Дегустаційний сет хінкалі
Дегустаційний сет на двох
499 ₴
Хінкалі зі свининою та яловичиною - 2 шт, хінкалі з бараниною - 2 шт, хінкалі з сиром та м'ятою - 2 шт, хінкалі з грибами - 2 шт, хінкалі з лососем - 2 шт, хінкалі з куркою, грибами та копченим сиром - 2 шт.
960г
Рекомендовано
Дегустаційний сет на двох
Дюжина Хінкалі зі свининою та яловичиною 12 шт.
310 ₴
‼️12 ХІНКАЛІ ЗА ЦІНОЮ 10‼️
960г
Дюжина Хінкалі зі свининою та яловичиною 12 шт.
Дюжина Хінкалі з бараниною 12 шт.
350 ₴
‼️12 ХІНКАЛІ ЗА ЦІНОЮ 10‼️
960г
Дюжина Хінкалі з бараниною 12 шт.
Хачапурі та хліб
Назва хачапурі походить від грузинських слів «хліб» (пурі) і «сир» (хачо)
Овочевий Генацвалє
255 ₴
Овочевий хачапурі з болгарським перцем, кабачком, баклажаном, томатами та печерицями у вершковому соусі у поєднанні з  міксом сирів: сулугуні та бринзи. Посипається зеленню.
450г
Вегетаріанська
Новинка
Овочевий Генацвалє
Діабло
295 ₴
Закритий хачапурі з начинкою з сулугуні, бринзи, ковбаси чорізо та перцю чилі.
450г
Середньо-гострий
Діабло
Аджарський хачапурі з грибами
265 ₴
Аджарський з грибною начинкою (печериці, вершки та цибуля).
450г
3
Рекомендовано
Аджарський хачапурі з грибами
По-Кахетинськи
280 ₴
Хачапурі з курячим м'ясом, міксом сирів: сулугуні та бринзи, зеленою цибулею, жовтком та аджикою.
420г
3
Рекомендовано
По-Кахетинськи
Аджарський хачапурі
245 ₴
Хачапурі у формі човника з сулугуні, бринзою, моцарелою та жовтком.
400г
3
Аджарський хачапурі
Мегрельський хачапурі
240 ₴
Закритий хачапурі з міксом сирів: сулугуні, бринзи та моцарели.
400г
Мегрельський хачапурі
Хачапурі "П'ять сирів"
285 ₴
Поєднання п'яти видів сиру: сулугуні, бринзи, дор блю, копченого сулугуні та моцарели.
400г
11
Хачапурі "П'ять сирів"
Генацвалє
245 ₴
Відкритий хачапурі з сиром та соковитим міксом фаршу зі свинини і яловичини (входить цибуля). Подається з свіжою зеленню.
400г
Генацвалє
Кубдарі
235 ₴
Закритий хачапурі з міксом фаршу зі свинини і яловичини (входить цибуля). Подається з свіжою зеленню.
400г
Кубдарі
Хачапурі з грушею та сиром Дорблю
255 ₴
Зверху поливається медом та посипається кунжутом.
400г
15, 11
Хачапурі з грушею та сиром Дорблю
Мегрельский XXL
880 ₴
Традиційний мегрельский хачапурі великого розміру для гучного застілля
Діаметр ⌀50см.
1300г
Мегрельский XXL
Титанік
1 050 ₴
Традиційний аджарський хачапурі дуже великого розміру для дружньої компанії
1600г
Титанік
Піта
45 ₴
100г
Піта
Шоті
28 ₴
Шоті
Традиційний грузинський хліб у формі човника із золотистою хрусткою. Ідеально доповнює будь-які страви або подається як самостійний смаколик.
100г
Шоті
Основні страви
Чакапулі
285 ₴
Чакапулі – це традиційна грузинська страва, що поєднує ніжне м’ясо та ароматну зелень. Готується на основі молодої баранини, яку тушкують у білому вині з великою кількістю свіжої зелені – кінзи, тархуну, петрушки та зеленої цибулі. Додається також ткемалі, що надає страві особливої пікантності та освіжаючої кислинки.
300г
Чакапулі
Оджахурі з креветкою
355 ₴
Соковиті креветки обсмажуються разом із ароматними гливами, набуваючи насиченого смаку. Золотиста картопля додає страві ситності, а карамелізована цибуля надає легкої солодкості та ніжності. Завершує композицію свіжа зелень, яка додає яскравого аромату та робить кожен шматочок ще більш апетитним.
300г
Рекомендовано
Оджахурі з креветкою
Чкмерулі з креветкою
435 ₴
Чкмерулі з креветкою та сиром Дор Блю – це вишукана варіація традиційної грузинської страви з несподіваним поєднанням морських нот. Ніжні креветки готуються у вершковому соусі з часником і спеціями, доповнюються пікантним Дор Блю, який надає страві глибокого, насиченого смаку. Ароматний соус чудово просочує кожен шматочок, роблячи страву надзвичайно ніжною і соковитою.
280г
Рекомендовано
Чкмерулі з креветкою
Чкмерулі класичний
265 ₴
300г
Чкмерулі класичний
Чкмерулі DeLuxe
280 ₴
Запечене куряче стегно у фірмовому вершково-часниковому соумі з сиром дор блю
300г
Чкмерулі DeLuxe
Долма
255 ₴
Запечена під сиром Пармезан, подається з соусом песто та часниковим Мацоні
280г
Долма
Курча тапака (половина)
255 ₴
Вихід: 1/2 частина
Половинка курча змащене часниковою олією, подається з аджикою
Курча тапака (половина)
Стейк лосося з вершково-гірчичним соусом
399 ₴
Соковитий лосось під ніжним соусом подається з цукіні на грилі.
280г
4, 7, 10
Рекомендовано
Стейк лосося з вершково-гірчичним соусом
Дорадо з овочами на грилі
449 ₴
Вихід: 1 шт.
Дорадо з овочами на грилі
Плов з баранини
215 ₴
Традиційна східна страва з рису басматі, овочів та баранячого м'яса
300г
Плов з баранини
Чашушулі
265 ₴
Гостра яловичина, тушкована з овочами
300г
Гостре
Чашушулі
Смажене на вугіллі
Каре телятини
259 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️
Соковиті відбірні реберця телятини обсмажені до ідеальної скоринки, зберігаючи всередині всю природну соковитість. Подається на тонкому лаваші, який вбирає аромати м’яса, доповнене пікантною маринованою цибулею, свіжою зеленню та соковитими зернами граната.
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Каре телятини
Каре баранини
259 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️
Соковиті відбірні реберця баранини обсмажені до ідеальної скоринки, зберігаючи всередині всю природну соковитість. Подається на тонкому лаваші, який вбирає аромати м’яса, доповнене пікантною маринованою цибулею, свіжою зеленню та соковитими зернами граната.
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Каре баранини
Карамельні ребра зі свинини
155 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️
Соковиті свинячі ребра сувід запікаються до досконалої глазурованої скоринки, що надає їм насиченого смаку з легкою солодкою ноткою. Подаються на тонкому лаваші, що вбирає м’ясні соки, доповнені цибулею, свіжою зеленню та яскравими зернами граната.
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Карамельні ребра зі свинини
Шашлик з курячого стегна
155 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Шашлик з курячого стегна
Шашлик зі свинини
175 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г‼️‼️
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Шашлик зі свинини
Шашлик з телятини
235 ₴
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️
Витончене поєднання соковитого м'яса, ніжного лаваша та яскравих смакових акцентів. Свіжість зелені та легка кислинка гранатових зерен підкреслюють смак ароматного шашлику, а маринована цибуля додає страві пікантності. Ідеальний вибір для святкової трапези чи особливого вечора.
100г
Мінімальне замовлення: 200г
Шашлик з телятини
Кебаб з індички
255 ₴
Кебаб з індички – це ніжна, соковита страва з дієтичного м’яса, ідеально приправлена ароматними спеціями. Стегно індички подрібнюється до однорідної текстури, замішується з духмяними спеціями та свіжою зеленню, після чого обсмажується на відкритому вогні до апетитної золотистої скоринки. Завдяки м’якому, але насиченому смаку, кебаб чудово поєднується з лавашем, свіжими овочами та соусами.
200г
Кебаб з індички
Кебаб з курки
245 ₴
З сиром сулугуні
Вихід - 1 шт.
200г
Кебаб з курки
Кебаб з баранини
265 ₴
Вихід - 1 шт.
200г
Кебаб з баранини
М'ясний сет
2 845 ₴
Шашлик з курячого стегна 400г, свинини 400г, телятини 400гр, кебаб курячий 1шт, з баранини 1шт, картопля по-домашньому 200г, соуси в асортименті 300гр.
2100г
М'ясний сет
Гарніри
Смажена картопля
95 ₴
Смажена картопля з прянощами та цибулею
Апетитні золотисті шматочки картоплі, обсмажені до хрусткої скоринки, з ароматними спеціями та соковитою цибулею. Ідеальна страва для поціновувачів домашнього смаку!
200г
Смажена картопля
Овочі гриль
214 ₴
томат, болгарський перець, кабачок, гриби, баклажан з додаванням часнику
200г
Овочі гриль
Запечений баклажан
89 ₴
Подається цілий баклажан
‼️‼️ЦІНА ВКАЗАНА ЗА 100г ‼️‼️

в поєднанні з томатами та зеленю під сирною скоринкою
100г
Запечений баклажан
Кукурудза-гриль
115 ₴
З соусом Песто
150г
Кукурудза-гриль
Рис
85 ₴
200г
Рис
Картопля фрі
95 ₴
150г
Картопля фрі
Кабачок гриль
125 ₴
Маринується в соєвому соусі з додаванням часнику. Перед подачею посипається зеленню.
100г
Кабачок гриль
Баклажан гриль
135 ₴
Маринується в соєвому соусі з додаванням часнику. Перед подачею посипається зеленню.
100г
Баклажан гриль
Печериці гриль
115 ₴
Маринується в соєвому соусі з додаванням часнику. Перед подачею посипається зеленню.
100г
Печериці гриль
Болгарський перець гриль
145 ₴
Маринується в соєвому соусі з додаванням часнику. Перед подачею посипається зеленню.
100г
Болгарський перець гриль
Томат гриль
115 ₴
Маринується в соєвому соусі з додаванням часнику. Перед подачею посипається зеленню.
100г
Томат гриль
Деруни
Деруни зі сметаною
159 ₴
Класичні деруни зі сметаною – традиційна українська страва, яка завжди тішить своїм простим, але насиченим смаком. Ідеально поєднуються з прохолодною, ніжною сметаною, створюючи гармонію текстур і смаків.
240г
Деруни зі сметаною
Деруни зі смаженим салом та цибулею
219 ₴
Деруни зі смаженим салом та цибулею – це справжня насолода для шанувальників ситної домашньої кухні. Це страва, що дарує тепло й нагадує про родинний затишок, коли кожен шматочок сповнений смаку традицій та щирої любові до української кухні.
240г
Деруни зі смаженим салом та цибулею
Деруни з грибами та пармезаном
205 ₴
Деруни з ароматними грибами та цибулею, огорнуті ніжним вершковим соусом. Пармезан додає витонченості та насиченого смаку, створюючи ідеальну страву для затишної вечері чи святкового столу.
240г
Деруни з грибами та пармезаном
Соуси
Соус "Ягідний"
50 ₴
50г
Соус "Ягідний"
Соус "Цезар"
50 ₴
50г
Соус "Цезар"
Сметана
50 ₴
50г
Сметана
Ткемалі
50 ₴
Традиційний грузинський соус із слив із кисло-солодким смаком і ароматними спеціями. Ідеально підходить до м’яса, риби та овочів.
50г
Ткемалі
Сацебелі
50 ₴
50г
Сацебелі
Аджика (гостра)
50 ₴
Яскравий мікс перцю та спецій, що розпалить вогонь у серці. Ідеально до всього, що любить гостреньке!
50г
Гостре
Аджика (гостра)
Наршараб
50 ₴
Насичений соус із гранатового соку з легкими кисло-солодкими нотками. Ідеально доповнює м’ясо, рибу та овочі, додаючи стравам вишуканий східний акцент.
50г
Наршараб
Тар-тар
50 ₴
50г
Тар-тар
Гірчиця
50 ₴
50г
Гірчиця
Десерти
Яблучний штрудель з морозивом
145 ₴
150г
Яблучний штрудель з морозивом
Брауні з морозивом
145 ₴
всередині пʼяна вишня 🍒
130г
Брауні з морозивом
Наполеон
135 ₴
150г
Наполеон
Тірамісу
145 ₴
200г
Тірамісу
Морозиво/Сорбет
70 ₴
Морозиво: шоколадне, пломбір.
Сорбет: полуниця, манго.
50г
Морозиво/Сорбет
Святкове меню
“Святкові страви — це мистецтво, яке потребує часу. Просимо оформляти замовлення за 3 дні.”
Томлена бараняча ніжка з запеченою картоплею
2 850 ₴
3000г
Рекомендовано
Новинка
Томлена бараняча ніжка з запеченою картоплею
Асорті рульок
2 150 ₴
Рулька в темному пиві, рулька в аджиці, та рулька в діжонській гірчиці, приготовані по класичній технології, подаються з тушкованою та квашеною капустою. 
5,5кг приблизно
Асорті рульок
Карамельні ребра
1 950 ₴
Свинячі реберця приготовані в хоспері з медовою скоринкою, подаються з овочевим гарніром (кукурудза, чері, шампиньони, часник, Чилі). 
3кг приблизно
Карамельні ребра
Відро карасів
1 050 ₴
Класичні, смажені карасики, з фірмовим сметано-апельсиновим соусом. 
2,5кг приблизно
Відро карасів
Курка з бататом
1 750 ₴
Домашня курка в апельсиновому маринаді приготована в духовці з солодким бататом 
4кг приблизно
Курка з бататом
Качка з гречкою та грибами
1 850 ₴
Печена молода качка фарширована гречаною кашою з шампиньонами, подається з цілими печеними яблуками
3кг
Качка з гречкою та грибами
Салат із сьомгою
350 ₴
Поєднання томатів чері, свіжого міксу салату та  сьомги. Подається з сиром сулугуні та соусом песто.
250г
Салат із сьомгою
БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
ВИННА КАРТА
12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ
12:00-21:30 (пн-чт), 12:00-22:00 (пт-нд)
Інформація про заклад
WiFi:
HINKALI_ Пароль:123456123456
Робочий час:
12:00 - 22:00
Адреса:
вулиця Юлії Здановської, 46/1, Київ, Україна
Телефон: