Рулька в темному пиві, рулька в аджиці, та рулька в діжонській гірчиці, приготовані по класичній технології, подаються з тушкованою та квашеною капустою. 
5,5кг приблизно

Свинячі реберця приготовані в хоспері з медовою скоринкою, подаються з овочевим гарніром (кукурудза, чері, шампиньони, часник, Чилі). 
3кг приблизно

Класичні, смажені карасики, з фірмовим сметано-апельсиновим соусом. 
2,5кг приблизно

Домашня курка в апельсиновому маринаді приготована в духовці з солодким бататом 
4кг приблизно

Печена молода качка фарширована гречаною кашою з шампиньонами, подається з цілими печеними яблуками 

Запечений цілий солодкий гарбуз, фарширований томленою бараниною з цибулею, зернами гранату та пряними спеціями. 
8кг(приблизно)